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La población indígena de los Estados Federados de Micronesia, que principalmente es de etnia Micronesia, se compone de varios grupos etnolinguísticos. El inglés es la lengua más popular. La tasa de crecimiento poblacional se mantiene en un 3% aunque aminorada por la creciente emigración. En Pohnpei son comunes los casos de extremo daltonismo, conocido como acromatopsia.
Existe una creciente población de estadounidenses, australianos, europeos y residentes de China y las Filipinas. El inglés se ha convertido en el lenguaje común del gobierno, y para la educación secundaria y terciaria. Fuera de las principales ciudades capitales de los cuatro Estados Federados de Micronesia, los idiomas locales son los más hablados. El crecimiento de la población sigue siendo elevado en más de un 3% anualmente, lo que se compensa en cierta medida de emigración neta.
Los principales ingredientes y platos típicos del país están basados en los pescados y mariscos, que son muy buenos, ya que la pesca constituye uno de los pilares básicos de la economía del país. Además de estos platos, el viajero también encontrará restaurantes de cocina internacional, tanto americana, influída por Estados Unidos, como europea y oriental.
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